Mens hotellerne i de større byer i stigende grad konkurrerer på bæredygtighed, mener Dansk Kyst- og Naturturisme også, at naturnære overnatningssteder skal med på udviklingen. Derfor har organisationen lanceret et nyt screeningværktøj.

EU’s kommende rekrutteringskrav til bæredygtighed nærmer sig med hastige skridt, og det stiller nye krav til virksomheder. Derfor lancerer organisationen Danmarks Restauranter og Caféer en nye digital brancheløsning til restaurationsbranchen.

For første gang nogensinde er madspildsprisen ”Stræberen” gået til en hotelkæde. Kæden er first movers, og skiller sig ud fra mængden, lyder det.

Den stigende mængde af anløb i København over de seneste år kan aflæses på luftkvaliteten. Mængden af skadelige luftarter overstiger således EU’s grænseværdier, og det kan i visse tilfælde gå ud over beboere tæt på havnene, viser en ny analyse. |

En zoologisk have bliver Danmarks første, der kan bryste sig af en ny bæredygtighedscertificering. Certificeringen gav mulighed for at sætte konkrete mål, lyder det.

Kravene til hoteller for at opnå Svanemærket er stigende. Derfor har Danmarks største hotelkæde, Scandic, netop gennemgået en omstilling, der skal reducere kædens klimaaftryk yderligere for at sikre, at miljømærket stadig er at finde på alle kædens hoteller.

En hotelkæde har indgået et samarbejde med en fødevarevirksomhed om at udvikle supper lavet af kasserede råvarer. Den første nyhed på menukortet er en suppe lavet på en invasiv krabbeart, der ødelægger biodiversiteten i danske farvande.

En dansk hotelkæde skruer op for de bæredygtige ambitioner med en ny kokkeuddannelse, der sætter fokus på blandt andet madspild og plantebaseret kost. Det første kuld kokke har netop færdiggjort uddannelsen.

Nordjylland største attraktion modtager som en af Danmarks første forlystelsesparker certificeringen Green Attraction. Direktør beskriver certificeringen som en milepæl.

Fødevaresektoren uddeler en pris til en stor hotelkæde for arbejdet med bæredygtighed på kædens restauranter. Særligt fokus på lokale råvarer og samarbejde med nicheproducenter bliver bemærket.

De 19 danske destinationsselskaber er gået sammen om en række dogmer, der skal være styrende for destinationernes arbejde med bæredygtig turismeudvikling. Direktør kalder dogmerne en kollektiv forpligtigelse.

Dansk Erhverv og to hotelkæder trækker sig fra prisen Climate Award, efter det er kommet frem, at prisens metodegrundlag ikke er valideret af eksperter fra DTU og Concito, som virksomheden bag prisen ellers har påstået. |

Turismevirksomheder på Fyn har på under et år taget et gevaldigt ryk tættere på målsætningen i Den nationale turismestrategi. Bæredygtighed er blevet en del af kerneforretningen.

En dansk hotelkæde har netop udgivet en rapport for at sætte bæredygtighed højere på dagsordenen. ”Vi mener, at der er behov for, at vi tager et seriøst ansvar og løfter i flok,” siger koncernchef. |

13 turismeprojekter har modtaget i gennemsnit 4,3 millioner kroner fra Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse til hjælp med den bæredygtige omstilling. Ét projekt samarbejder alle destinationsselskaber om. |

Aktører er gået sammen om et projekt, der skal gavne samfundet på flere måder end blot økonomisk. ”Turismen har et potentiale til at gøre noget godt for rigtigt mange,” siger projektleder. |

Medlemmerne i DI’s netværk om bæredygtighed for attraktioner mødtes i Tivoli. På dagsordenen var de nye regler for affaldshåndtering. Derudover fortalte Tivoli om planer for at blive CO2-neutrale.

Prisen Sustainable Brand Index Award er netop blevet uddelt. En danskejet hotelkæde vinder prisen for femte år i træk. ”Jeg er stolt af vores medarbejderes indsats,” lyder det fra direktør. |

VisitDenmark og destinationsselskaberne skruer nu op for markedsføringen på produkter med bæredygtighedscertificeringer. Det skal være nemmere for turister at vælge grønt.

Hotel Vejlefjord sigter efter at blive CO2-neutralt i 2030. Hotellet har allerede nu udrullet flere grønne tiltag, som også har vist sig at bidrage positivt på bundlinjen. |