TURISME24.DK Nyt om turisme i Danmark
Mange af landets restauranter kæmper fortsat en brag kamp for at holde sig oven vande. Flere må dreje nøglen om.
Det er stadig hårde tider for landets restauranter efter en coronakrise, hvor et stigende antal virksomheder måtte dreje nøglen om under nedlukningerne af samfundet. Nye tal fra Danmarks Statistik viser, at antallet af konkurser i branchen er steget markant.
I juli måned var der 24 konkurser i hotel- og restaurationsbranchen, hvoraf restauranter stod for 23 af konkurserne.
Sammenlignet med perioden 2015-2019, inden coronapandemien gjorde sit indtog i Danmark, er antallet af konkurser steget med 32 procent.
Kæmper stadig med gæld og stigende priser
Men juli måned er kun toppen af isbjerget. For i år har der i alt været 206 konkurser i hotel- og restaurationsbranchen, hvoraf 197 af de konkursramte virksomheder er restauranter.
Mette Falkenberg Rasmussen, direktør for politik og bæredygtighed hos HORESTA, fortæller, at det stadig er økonomiske forhold fra coronaårene samt stigende priser, der udfordrer restauranterne.
“Flere virksomheder i branchen kæmper stadig med gæld efter corona-årene og høje råvarepriser, som presser økonomien. Ovenikøbet har virksomhederne svært ved at følge med efterspørgslen fordi de ikke kan skaffe nok personale. Det betyder, at de går glip af potentiel omsætning, som ellers kunne forbedre deres økonomiske situation,” siger hun i en pressemeddelelse.
Flere konkurser end i 2022
Det er da heller ikke kun, når der zoomes ind på juli måned, at der ses en stigning i antallet af konkurser. Sammenlignet med årets første syv måneder af 2022 ses der også en stigning.
Således var der i samme periode sidste år 146 konkurser inden for hotel- og restaurationsbranchen, og dermed er der indtil nu tale om en procentuel stigning i antallet af konkurser på 41 procent.
Sammenlignet med gennemsnittet i perioden 2015-2019 er antallet af konkurser i branchen i år 58 procent højere.
Konkursniveauet for det generelle erhvervsliv i Danmark ligger til sammenligning i juli knap 33 procent højere end gennemsnittet fra 2015-2019. Ser man på 2023 indtil videre, så har der været 32 procent flere konkurser end i 2015-2019 og knap 23 procent flere end i 2022.
Relaterede artikler:
Mangel på elever presser branche
