Nye tal fra Danmarks Statistik peger på, at hoteller og restauranter oplever at gå glip af mulig omsætning, fordi virksomhederne ikke har nok ansatte. HORESTA ærgrer sig over situationen.

En række virksomheder fra hotel- og restaurationsbranchen ville gerne ansætte yderligere 276 elever, men det kan ikke lade sig gøre. ”Det er en kæmpe udfordring,” lyder det fra HORESTA.

Selvom caféen er placeret i et yndet udflugtsmål for turister, betyder manglen på arbejdskraft, at den må holde lukket i højsæsonen. Unge over 18 år søger ikke job, lyder det.

De danske hoteller skriger fortsat på mere arbejdskraft. For et badehotel betyder det ligesom så mange andre steder tabt omsætning. ”På nuværende tidspunkt har vi ikke haft vores forretning 100 procent åben,” siger direktør. |

En zoologisk have bliver Danmarks første, der kan bryste sig af en ny bæredygtighedscertificering. Certificeringen gav mulighed for at sætte konkrete mål, lyder det.

HORESTA har fået statsministerens tidligere stabschef og særlige rådgiver, Martin Rossen, med på holdet for en stund. Han han skal være med til at udvikle en ny branchestandard.

Hvor hotellerne sidste år sukkede efter mere arbejdskraft, viser nye tal fra Danmarks Statistik, at det nu er gæster, hotellerne savner. HORESTA kalder manglen på efterspørgsel hotellernes største udfordring.

En fynsk kro har netop opnået den fornemme udmærkelse som femstjernet hotel efter den officielle europæiske klassifikation. Ingen andre uden for København har fem stjerner.

HORESTA har sat en ny chef i front for ESG-agendaen. Kravene til at dokumentere bæredygtighedsindsatser er stigende i branchen, og derfor vil organisationen styrke sin service til medlemmerne. |

Den 16. juni var der stjerneregn i Turku, Finland. Her blev de nordiske Michelin-stjerner uddelt. Selvom Danmark i år får færre nye stjerner end sidste år, er vores førertrøje stadig bevaret. |

HORESTA har netop valgt bestyrelsesmedlemmer, der får plads ved bordet de næste to år. Én ting står højere end alt andet på bestyrelsens ønskeliste. ”Det ville være dejligt for branchen at få nogle år med mere forudsigelighed,” siger genvalgt formand. |

Nye tal fra Danmarks Statistik viser, at flere turister foretog overnatninger i årets første kvartal end i 2022. Særligt landets hoteller var populære.

Restauranterne er sat under pres af de stigende priser. Det viser en medlemsundersøgelse, som HORESTA har foretaget blandt sine medlemmer.

Et kendt sønderjysk slot med et royalt tilsnit træder nu ind i HORESTA. ”De fanger de mindre turistvirksomheders agenda,” siger direktør. |

Fra marts 2024 er hoteller længere underlagt prisklausuler fra bookingportaler som fælge af en ny EU-lov. "Det kommer til at skabe øgede konkurrencemuligheder for hotellerne," siger HORESTA. |

Regeringen vil øge arbejdsstyrken ved at indføre arbejdspligt til personer på kontanthjælp og personer med integrationsbehov. HORESTA hilser forslaget velkomment.

HORESTA byder nu velkommen til Danske Hoteller A/S. Dermed har brancheorganisationen nu en af landets største hotelkæder i porteføljen.

I finansloven for 2023 er der afsat to millioner kroner til det danske kokkelandshold, så guldmedaljerne kan forsvares ved næste Bocuse d'Or, der i 2024 afholdes i Trondheim.

Manglen på arbejdskraft i 2022 kunne ses på omsætningen hos landets restauranter og hoteller. HORESTA efterspørger tiltag, som kan dæmme op for problemet i fremtiden. |

Mange hoteller og restauranter i Danmark har svært ved at finde nok arbejdskraft, men det gælder dog ikke alle. "Jeg holder foden lidt på bremsen," siger hoteldirektør. |