TURISME24.DK Nyt om turisme i Danmark
Drømmen om at nå at prøve noget andet i arbejdslivet har ført til, at de nuværende forpagtere næste år siger farvel til Kellers Badehotel & Spisehus, der blandt andet er kendt fra TV2.
Bygningen blev opført som konditori i 1876, men siden gik det konkurs. I dag – godt 150 år senere – har Kellers Badehotel & Spisehus ved Fanø gennem en længere årrække tilbudt en seng at sove i og et måltid mad til såvel turister som de lokale indbyggere på øen i Vadehavet.
Selvom en del af den mangeårige historie fortaber sig, er det ganske sikkert, at det i det seneste lille årti har været Sanne Juul Jensen og Lars Bonde Sejerup, der har forpagtet stedet på vegne af selskabet Claus Sørensen Ejendomme, som købte det i foråret 2014.
Siden 2019 har kapaciteten på badehotellet været på ni værelser, hvoraf de tre er placeret på førstesalen. Året før COVID-19-pandemien foretog værtsparret og ejerne nemlig en større ombygning, hvor seks gamle værelser blev revet ned, og en ny fløj blev opført.
Samme år var Medina, Carl Emil Petersen, Kwamie Liv, Chief 1, Teitur, Anders Blichfeldt samt Cæcilie Norby indkvarteret på badehotellet i en periode, da de var på Fanø for at optage en sæson af TV2-programmet ’Toppen af Poppen’, hvor en række danske musikere mødes og fortolker hinandens musik.
Har udlevet drømmen
I en pressemeddelelse oplyser Claus Sørensen Ejendomme, at man dog nu skal på jagt efter en ny forpagter, da de to nuværende har besluttet, at de ikke forlænger den nuværende forpagtningsaftale, når den udløber næste efterår. Til den tid har de haft deres daglige gang på Kellers i 10 år.
”Det havde i det hele taget været nemmere at forlade stedet, hvis vi havde været utilfredse med noget. Men nu har vi udlevet drømmen om at være selvstændige på Fanø, og det kommer til at vare i 10 år,” siger forpagter Sanne Juul Jensen.
”Skal vi prøve noget andet og fagligt udfordres på en ny måde, skal det snart være. Men det har været fantastisk at have Kellers, der nærmest er blevet en forlængelse af vores eget hjem. Der er en særlig ånd i det gamle hus.”
Vil drive Kellers videre
Sanne Juul Jensen og Lars Bonde Sejerup har en baggrund som henholdsvis tjener og kok, og de er begge udlært på Sortebro Kro i Odense. Netop den erfaring har de trukket på i løbet af deres tid på Fanø, lyder det fra Bonde Sejerup.
”Vi har gennem årene gjort det til vores egen forretning og løbende tilpasset måden at drive Kellers på, så det passede til gæsternes behov. Med vores baggrund har restaurantdriften haft et særligt fokus, og vi har satset på god mad, gode vine og et højt serviceniveau. Men vi har ikke haft ambitioner om, at det skal være fint, for der skal være plads til alle.”
Lene Wolff Larsen, der er ejendomsadministrator ved Claus Sørensen Ejendomme, beklager, at samarbejdet ophører, men har dog forståelse for, at forpagterne ønsker at forfølge nye drømme. Hun slår fast, at det ikke rokker ved ejernes ambitioner med stedet.
”Vi ønsker at drive Kellers videre som badehotel og restaurant og håber at finde en ny forpagter, der vil lægge lige så meget hjerteblod i det, som Sanne og Lars har gjort, og dermed tage vare på stedets rige historie.
Relaterede artikler:
Vil forvandle radiostation til badehotel
