En hotelkæde tager nu kogebøgerne til revidering i klimaets navn. Et nyt gastronomisk kodeks skal sænke CO2-udledningen i køkkenerne på kædens hoteller, og en udfasning af oksekød frem mod 2030 er også på tapetet.

Årsskiftet er i 2024 lig med direktørskifte på et sydfynsk hotel. Den nye direktør er hentet fra en zoologisk have, men han har også mange års erfaring fra hospitalitybranchen.

Han har været med til at drive hotellet i otte år. Nu sætter Hasse Bonde-Sterup sig i officielt i direktørstolen efter at have stået i spidsen for en ombygning til 30 millioner kroner.

Foreløbig har to danske hoteller og konferencecentre skiftet dyner og hovedpuder i en ”zero waste” løsning, i tråd med et af FN’s verdensmål om ansvarligt forbrug og produktion.

I løbet af Sinatur Hotel & Konferences grønne omstilling er kæden blevet konfronteret med flere dilemmaer, som nu deles med offentligheden. ”Vi vil gerne sætte gang i en debat,” siger direktør. |

Store hotelkæder som Arp Hansen Hotel Group og Scandic Hotels havnede i midterfeltet i kategorien som bedste hotelkæde ved Danish Travel Awards. Se karaktererne her. |

De seks Sinatur hotel- og konferencecentre under Danmarks Lærerforening henter ny salgschef fra egne rækker. Sinaturs hidtidige salgschef har fået større job i møde- og eventbranchen.

Vibeke Stentoft er ny hotelchef på Comwell Kongebrogaarden i Middelfart, hentet fra direktørstilling hos nærliggende konkurrent. Dermed er lille direktørrokade hos Comwell på plads.

De otte Møde & Event Awards blev onsdag uddelt ved MICE-messen Nordic Meetings & Events Expo – tidligere Møde & Eventmessen – i København. Marienlyst Strandhotel vandt to priser.