TURISME24.DK Nyt om turisme i Danmark
Nu siger Jesper Koch farvel til hverdagen på Steigenberger Alsik Hotel & Spa, hvor han blandt andet har spillet en nøglerolle i, at Sønderborg nu figurerer i Michelinguiden.
De seneste seks år har stjernkokken Jesper Koch slået sine folder på Steigenberger Alsik Hotel & Spa i Sønderborg, der de seneste to år har vundet prisen som Danmarks Bedste Luksushotel ved Danish Travel Awards.
Her har Jesper Koch stået for opbygning og drift af hotellets tre restauranter Alsik, Freia Bar & Lounge og ikke mindst Syttende, der i september 2021 – to år efter åbningen – landede en Michelinstjerne som den første restaurant i Sønderborg.
Ved siden af sit arbejde på Alsik har Jesper Koch varetaget rollen som dommer i det kendte TV-program Masterchef, ligesom han har været omdrejningspunktet for serien Koch’en på Toppen, hvori man følger hverdagen på netop hotellet på havnefronten i den sønderjyske by.
Tidspunktet er rigtigt
Nu lakker Jesper Kochs tid på Steigenberger Alsik Hotel & Spa dog mod enden, da det er blevet annonceret, at han har valgt at opsige sin stilling. Det fremgår ikke, hvad fremtiden bringer, men han erklærer sig tilfreds med den opgave, der er blevet løst i de forgangne seks år.
“Det har været utroligt spændende og givende at være med til at markedsføre hotellet og skabe en unik gastronomisk oplevelse for vores gæster. Jeg er stolt af de resultater, jeg har opnået sammen med mine kollegaer på Alsik.”
“Jeg er stolt af, hvor langt vi er nået med hele forretningen og tænker at tidspunktet er rigtigt nu. Alsik står solidt på et godt fundament, og nu er det nye kræfter der skal tage over, der hvor jeg slipper roret, Jeg ser frem til at følge hotellets fortsatte succes.”
Jesper Koch stammer selv fra Aabenraa. I løbet af sin karriere har han blandt andet været Auberge de l’ill og Molskroen, ligesom han har startet restauranterne Restaurant Koch, Frøken Koch, Kocherier, Vin og Vin og Det Glade Vanvid med sine brødre.
Har spillet vigtig rolle
Ifølge Martin Johanning, der er direktør for hotellet, havde man gerne set, at Jesper Koch var fortsat, men man respekterer den beslutning, der er truffet.
“Jesper Koch har været en uvurderlig del af Alsik Hotel & Spa siden starten. Hans passion for gastronomi og hans evne til at skabe en unik oplevelse for vores gæster, har været med til at gøre Alsik til det, det er i dag.”
Det er Bitten & Mads Clausens Fond, der ejer det 19 etager høje hotel i Sønderborg. Steigenberger Alsik Hotel & Spa har en kapacitet på 190 værelser, hvoraf 20 er juniorsuiter og suiter.
Relaterede artikler:
Kendt profil bliver en del af bestyrelse på luksushotel
