Velkendt profil bliver chef for nyt Strawberry-hotel

Strawberry åbner i løbet af 2025 et nyt hotel med 198 værelser i København. Nu har man sat navn på den kommende hotelchef, og han har stor erfaring fra Petter Stordalens koncern.

I slutningen af 2025 åbner Strawberry et nyt Hobo Hotel i København i Helgolandsgade, hvor Hotel Mayfair med 203 værelser tidligere havde til huse.

Tirsdag oplyser Nordic Hotels & Resorts, der er en del af Strawberry-koncernen, at det bliver Jakob Gjærum, som bliver chef for det nye livsstilshotel. Ham har man hentet fra Strawberrys luksushotel Villa Copenhagen, hvor han i dag er hotel manager.

“Jeg er utrolig glad for at se Jakob i spidsen for Hobo Copenhagen. Han er en enestående leder og en operationel ekspert. At åbne et hotel i en by med så spændende kultur som København er en stor opgave, og jeg ved, at Jakob er den rette person til udfordringen. Hans branderfaring og engagement i det lokale miljø gør ham til den ideelle person til at bringe Hobo Hotel til den danske hovedstad,” siger Henrik Berghult, driftsdirektør hos Nordic Hotels & Resorts.

Vil lede med nysgerrighed
Jakob Gjærum kunne for nylig fejre, at han har været et årti hos Strawberry. Starten i koncernen var som receptionist på Clarion Hotel Energy i Stavanger.

I Tromsø har han været front of house manager på Clarion Hotel The Edge, indtil turen gik til Villa Copenhagen i 2020, hvor han også startede som front of house manager. Ifølge Nordic Hotels & Resorts har han været en central del af Villa Copenhagens succes, siden han i 2021 overtog rollen som hotel manager.

Jakob Gjærum er uddannet gennem Nordic Hotels & Resorts’ interne lederudviklingsprogram, Camp Maverick, og han er den fjerde dimittend fra programmet, som i løbet af de seneste 24 måneder er blevet sat i spidsen for et af kædens hoteller.

“Jeg er beæret over at blive udnævnt til at bringe Hobo Hotel til København. Med ambitionen om at skabe flere venues inden for hotellet er målet at tilføre noget nyt til vores nabolag på Vesterbro og skabe uendelige grunde til, at mennesker mødes. Allervigtigst ser jeg frem til at lede Hobo Copenhagen med en nysgerrig tilgang,” siger Jakob Gjærum.

Han hentyder til, at det 198 værelser store Hobo Hotel vil åbne med flere restauranter, barer, en café og en gårdhave, og at målet er, at hotellets sociale rum skal blive en del af Københavns kulturliv.

Det første Hobo Hotel slog i øvrigt dørene op i Stockholm i 2007, og selvom varemærket også eksisterer i andre nordiske hovedstæder, udgør hotellerne ikke en samlet kæde.

I stedet opereres varemærket efter devisen “go local, get global.” Med det mener Strawberry, at hvert hotel under Hobo-mærket er unikt i hver by med interiør og events, som ikke ses på andre hoteller. I dag driver kæden tre Hobo-hoteller, og København bliver nummer fire i rækken. Alt i alt har Strawberry i skrivende stund mere end 240 hoteller i Sverige, Norge, Danmark, Finland og Baltikum.

Relaterede artikler:

Åbner næste år: Kæde søger hoteldirektør

Petter Stordalen lægger an til nyt brand i Danmark

Stort hotel i Odense bliver en del af Strawberry