En hotelkæde tager nu kogebøgerne til revidering i klimaets navn. Et nyt gastronomisk kodeks skal sænke CO2-udledningen i køkkenerne på kædens hoteller, og en udfasning af oksekød frem mod 2030 er også på tapetet.

Årsskiftet er i 2024 lig med direktørskifte på et sydfynsk hotel. Den nye direktør er hentet fra en zoologisk have, men han har også mange års erfaring fra hospitalitybranchen.

Fem hotelvirksomheder er gået samme for at skabe, hvad de kalder en grøn bevægelse. De vil blandt andet presse på, for at forsyningskæden bliver mere grøn, og så vil de have politisk indflydelse.

Han har været med til at drive hotellet i otte år. Nu sætter Hasse Bonde-Sterup sig i officielt i direktørstolen efter at have stået i spidsen for en ombygning til 30 millioner kroner.

Foreløbig har to danske hoteller og konferencecentre skiftet dyner og hovedpuder i en ”zero waste” løsning, i tråd med et af FN’s verdensmål om ansvarligt forbrug og produktion.

I løbet af Sinatur Hotel & Konferences grønne omstilling er kæden blevet konfronteret med flere dilemmaer, som nu deles med offentligheden. ”Vi vil gerne sætte gang i en debat,” siger direktør. |

Efter Kristelig Fagbevægelse-ejede Trinity Hotel & Konference Center i december opsagde direktøren, er man nu klar med afløseren: Camilla Tallerup, tidligere salgschef for netop Trinity.

Under denne uges virtuelle Nordic Networking Week arrangeret af Tysk Turist Information, blev der uddelt Sustainable Tourism-awards, blandt de tre vindere var den danske Sinatur-hotelkæde.

Sinatur Hotel & Konference: Vi er nu landets første hotelkæde med et verificeret GHG-regnskab. Det skal være med til at reducere den fagforeningsejede hotelkædes klimaaftryk.

Sinatur Hotel & Konference har fået ny direktør for kædens største hotel, hentet fra konkurrerende hotelkæde. Forgængeren blev direktør for det største danske hotel udenfor København. |

De 250 medarbejdere i den fagforeningsejede danske kæde Sinatur Hotel & Konference belønnes for et godt 2019 med en ekstra uges ferie i år – eller et kontant beløb i lønningsposen.

Danmarks største hotel udenfor København, Nyborg Strand Hotel & Konferencecenter, får ny direktør. Den nuværende går på pension – afløseren er hentet fra konkurrerende hotel i Nyborg.

Fra 1. november køber Sinatur Hotel & Konference-kæden en kvadratmeter god, gammel dansk skov, hver gang der bookes et møde eller konference på et af de seks Sinatur-hoteller.

Fagforeningsejede Sinatur Hotel & Konference-kæde gør HR- og administrationschef Christina Nielsen til ny direktør for sit mindste hotel. Den hidtidige er skiftet til anden hotelkæde.