Hotel- og restaurantbranchen satte rekord i beskæftigelsen i 2023 med en vækst på 3,2 procent i forhold til året før. Virksomhederne kunne dog have ansat endnu flere på grund af stor efterspørgsel. |
Læs Mere »Hotel går nye veje: Udlover dusør for fund af kok
Landets hoteller og restauranter er de virksomheder i Danmark som har sværest ved at rekruttere medarbejdere nok. Nu udlover et sønderjysk hotel en dusør til den, som finder hotellets nye kok. |
Læs Mere »Kendt brygmester skal drive ikonisk kro i Tivoli
Når Tivoli slår dørene op til årets sæson, bliver det med nyt liv i Tivolis ikoniske færgekro, når et kendt dansk øl-brand rykker ind. Ambitionen er at skabet et spisested med eget mikrobryggeri.
Læs Mere »Udfordringer spøger stadig hos landets restauranter
Høj inflation, energikrise og stigende råvarepriser er stadig noget, som de danske restauranter må kæmpe med. Der er også fortsat udfordringer med at finde medarbejdere nok, viser en ny undersøgelse fra HORESTA.
Læs Mere »Ny analyse: Branchen står stærkere end tidligere antaget
Det går bedre i hotel- og restaurationsbranchen end før antaget. Det var konklusionen da Dansk Erhverv og Deloitte fremlagde en ny brancheanalyse, som blandt andet viser en markant stigning i hotellernes fortjeneste. |
Læs Mere »Stadig mange konkurser i branchen
Der er stadig mange konkurser i hotel- og restaurationsbranchen, viser tal fra Danmarks Statistik. Det er der primært to grunde til ifølge HORESTA.
Læs Mere »Hoteller og restauranter leverede høje omsætninger
Trods inflationen viser nye tal, at der var vækst i hotel- og restaurationsbranchen i årets første seks måneder. Det gælder både, når man sammenligner med samme periode sidste år og i 2019. |
Læs Mere »Erhvervsmand redder gourmetrestaurant fra konkurs
En nordjysk gourmetrestaurant med en prisvindende kok i spidsen er blevet reddet fra konkurs af en dansk erhvervsmand, der i første omgang ville være anonym. Nu er der sat navn på redningsmanden. |
Læs Mere »Organisation måber over ministers nej
Mens hospitalityindustrien og andre dele af dansk erhvervsliv efterlyser nemmere adgang til udenlandsk arbejdskraft, er beskæftigelsesministeren bekymret for sammenhængskraften i samfundet. HORESTA forholder sig stærkt undrende.
Læs Mere »Dansk tjener løb med sølvet til EuroSkills
Europas næstbedste tjener under 25 år er dansk. Til dagligt arbejder hun på en sjællandsk restaurant. ”Jeg valgte at følge hjertet,” lyder det.
Læs Mere »Lancerer ny ESG-platform til restaurationsbranchen
EU’s kommende rekrutteringskrav til bæredygtighed nærmer sig med hastige skridt, og det stiller nye krav til virksomheder. Derfor lancerer organisationen Danmarks Restauranter og Caféer en nye digital brancheløsning til restaurationsbranchen.
Læs Mere »Kendt gourmetrestaurant er gået konkurs
En nordjysk restaurant, der har vundet anerkendelse fra Guide Michelin og med en prisvindende kok i spidsen, er gået konkurs. Konkursen indskriver sig i en større tendens, viser tal fra Danmarks statistik.
Læs Mere »Efterspurgte restaurantoplevelser i sommeren
Danskernes lyst til at spise på restaurant var højere denne sommer end sidste år. Til gengæld er der store geografiske forskelle på danskernes forbrug. |
Læs Mere »Kalder til trepartsdrøftelse om arbejdsmiljø
En ny dokumentarserie afdækker en dansk restaurationsbranche med hårdt sprog og brud på kontrakter. Nu kalder HORESTA til rådslagning for at forbedre arbejdskulturen.
Læs Mere »Regnvejret har haft målbar effekt på turismen
Den regnvåde juli har haft stor indflydelse på turisternes gøren og laden i Danmark. Både overnatningssteder og attraktioner har kunnet mærke nedbørrens effekt. |
Læs Mere »To danske restauranter i top-100
I optakten til offentliggørelsen af den prestigefyldte liste over de 50 bedste restauranter i verden, har folkene bag offentliggjort halvdelen af deres top-100-liste. To danske restauranter optræder på listen. Den ene er rykket flere pladser ned. |
Læs Mere »Her er de nye Michelin-restauranter
Den 16. juni var der stjerneregn i Turku, Finland. Her blev de nordiske Michelin-stjerner uddelt. Selvom Danmark i år får færre nye stjerner end sidste år, er vores førertrøje stadig bevaret. |
Læs Mere »Inflationen presser landets restauranter
Restauranterne er sat under pres af de stigende priser. Det viser en medlemsundersøgelse, som HORESTA har foretaget blandt sine medlemmer.
Læs Mere »Atter liv i Storkereden
Efter næsten 10 år i dvale genåbner historisk rastepladscafé. I sin storhedstid var caféen et udflugtsmål, som ofte var fyldt til randen med gæster.
Læs Mere »Københavnerne bakker op om udeservering
En rundspørge foretaget af Københavns Kommune viser, at hovedstadens borgere generelt er positivt stemt over for udeservering. Dansk Erhverv glæder sig. |
Læs Mere »