Det går bedre i hotel- og restaurationsbranchen end før antaget. Det var konklusionen da Dansk Erhverv og Deloitte fremlagde en ny brancheanalyse, som blandt andet viser en markant stigning i hotellernes fortjeneste. |

Der er stadig mange konkurser i hotel- og restaurationsbranchen, viser tal fra Danmarks Statistik. Det er der primært to grunde til ifølge HORESTA.

Trods inflationen viser nye tal, at der var vækst i hotel- og restaurationsbranchen i årets første seks måneder. Det gælder både, når man sammenligner med samme periode sidste år og i 2019. |

En nordjysk gourmetrestaurant med en prisvindende kok i spidsen er blevet reddet fra konkurs af en dansk erhvervsmand, der i første omgang ville være anonym. Nu er der sat navn på redningsmanden. |

Mens hospitalityindustrien og andre dele af dansk erhvervsliv efterlyser nemmere adgang til udenlandsk arbejdskraft, er beskæftigelsesministeren bekymret for sammenhængskraften i samfundet. HORESTA forholder sig stærkt undrende.

Europas næstbedste tjener under 25 år er dansk. Til dagligt arbejder hun på en sjællandsk restaurant. ”Jeg valgte at følge hjertet,” lyder det.

EU’s kommende rekrutteringskrav til bæredygtighed nærmer sig med hastige skridt, og det stiller nye krav til virksomheder. Derfor lancerer organisationen Danmarks Restauranter og Caféer en nye digital brancheløsning til restaurationsbranchen.

En nordjysk restaurant, der har vundet anerkendelse fra Guide Michelin og med en prisvindende kok i spidsen, er gået konkurs. Konkursen indskriver sig i en større tendens, viser tal fra Danmarks statistik.

Danskernes lyst til at spise på restaurant var højere denne sommer end sidste år. Til gengæld er der store geografiske forskelle på danskernes forbrug. |

En ny dokumentarserie afdækker en dansk restaurationsbranche med hårdt sprog og brud på kontrakter. Nu kalder HORESTA til rådslagning for at forbedre arbejdskulturen.

Den regnvåde juli har haft stor indflydelse på turisternes gøren og laden i Danmark. Både overnatningssteder og attraktioner har kunnet mærke nedbørrens effekt. |

I optakten til offentliggørelsen af den prestigefyldte liste over de 50 bedste restauranter i verden, har folkene bag offentliggjort halvdelen af deres top-100-liste. To danske restauranter optræder på listen. Den ene er rykket flere pladser ned. |

Den 16. juni var der stjerneregn i Turku, Finland. Her blev de nordiske Michelin-stjerner uddelt. Selvom Danmark i år får færre nye stjerner end sidste år, er vores førertrøje stadig bevaret. |

Restauranterne er sat under pres af de stigende priser. Det viser en medlemsundersøgelse, som HORESTA har foretaget blandt sine medlemmer.

Efter næsten 10 år i dvale genåbner historisk rastepladscafé. I sin storhedstid var caféen et udflugtsmål, som ofte var fyldt til randen med gæster.

En rundspørge foretaget af Københavns Kommune viser, at hovedstadens borgere generelt er positivt stemt over for udeservering. Dansk Erhverv glæder sig. |

Destination Sjælland er i gang med et projekt, hvor 10 spisesteder får løftet kvaliteten med hjælp fra Det Gastronomiske Rejsehold. ’Vi har fået positive tilbagemeldinger,’ siger destinationsdirektør. |

I en ny politisk aftale bliver fristerne for betaling af A-skat og AM-bidrag udskudt for virksomheder. "Konkurserne i restaurantbranchen ligger højere end normalt,” siger Lasse Fridberg Bilstrup fra Dansk Erhverv. |

Bandholm Badehotel genåbnede sidste juni med nye ejere efter en konkurs. Nu udvider hotellet med et brasserie, som skal drives af en kok med erfaring fra Michelin-restauranter.

Ifølge Danmarks Nationalbank er kortomsætning i turismesektoren højere end før coronakrisen. Prisstigninger kan ses i tallene, men efterspørgslen er der stadig, siger Dansk Erhverv.